1.食用菌在生长过程中，需要消耗大量的氧气并代谢出CO2，菌菇棚CO2过高是由于通风不好导致的菌菇生长过程中产生的CO2累积造成的。
2.菌菇棚CO2过高会使菌菇的生长受到抑制，严重的会导致CO2中毒，其表现症状为菌菇早衰老化、形成菜花状、叶面发蓝等。
3.菌菇棚CO2过高还会有一个重要的危害容易被忽视，那就是对菌菇种植管理人员的健康形成威胁，因此需要给予高度的重视。
4.CO2超标可以通过检测仪器检测，也可以通过菌菇的对应症状判断。
5.菌菇棚CO2超标多是出现在菌菇栽培的夏季高温期或是冬季低温期。这时候由于正常的通风会影响菌菇棚内的温度，使菌菇棚内得不到新鲜空气的补充，满足不了菌菇生长对氧气的要求。
6.解决菌菇棚CO2超标的办法很简单，那就是强化通风，在高温或是低温期可以考虑调温通风，即是把外面的空气加温或是降温以后送到菌菇棚里，这样即满足了菌菇生长对氧气的需求，也同时排出棚内的CO2。
适当的CO2浓度可以刺激子实体分化，CO2浓度过大会抑制菌丝生长，在子实体阶段，食用菌对CO2浓度的敏感性更高。当子实体形成后，呼吸作用旺盛，对氧气的要求也就急剧增加，当CO2浓度达到0.1%以上时，对子实体就产生毒害作用；CO2浓度达到5%时，会抑制菌盖的分化，甚至影响子实体形成。因此应根据不同食用菌种类，品种剂生长时期合理确定密闭时间。
食用菌栽培中，可以使用益富源菌菇益生宝，拌料、喷洒、注水，益生菌可以促进营养转化吸收，促进子实体发芽，提高产量，减少畸形菇、腐烂等病害发生。