水体氨氮的来源
养殖水体中的氨氮主要来自于水生动物尸体、排泄物、饲料、肥料等含氮物质的积累与分解。水体中的氨氮会被水生植物、微生物分解消耗，部分氨氮可以以气体的形式散发到空气中，正常情况下，水体中氨氮的降解速度不小于生产速度，水体中氨氮不会积累。但是如果水体中氨氮产生速度高于降解速度，就会造成水体氨氮超标，影响水生动物健康。水产养殖过程中，应将氨氮含量严格控制在0.2毫克/升以下。
氨氮超标的原因
养殖水体中氨氮含量很容易超标，原因主要有以下几点：
1.许多水产养殖户养殖密度偏大，水体中饲料残渣、动物排泄物增多，水体自然净化压力增大，极易造成氨氮积累。
2.水体定期消毒会杀灭水体中多种微生物，破坏了水体平衡，严重影响氨氮的正常降解。
3.许多养殖户不能做到科学的养殖，因此存在过量投喂饲料、有机肥的现象，进一步造成氨氮超标。
4.养殖水质不易控制，如果水体恶化，溶氧降低，会使氨氮产生速度大于氨氮降解速度，使氨氮含量居高不下，进一步恶化水体，形成恶性循环。
氨氮超标的原因都比较容易理解，养殖户可以从这几方面原因入手，加强防控，预防氨氮超标现象。
氨氮超标的危害
氨氮在水体中以氨分子和铵离子两种形式存在，铵离子是无毒无害的。氨分子的危害主要有:
1.氨含量较低时，会造成鱼虾食欲下降，缺氧浮头，生长缓慢。
2.氨氮浓度较高时，鱼虾大面积浮头，增氧措施不能缓解浮头现象，免疫力降低，易感病，甚至死亡。
3.急性氨氮中毒还会造成鱼虾极度亢奋，在水中上下窜动，随之出现鱼体无力、失衡抽搐，zui终死亡。
氨氮超标对鱼虾的血液、神经系统等都会造成损害，即使是低浓度的氨也会逐渐引发鳃病等，养殖户需认真对待，预防氨氮超标，做好氨氮降解工作。
氨氮降解的方法
氨氮降解的方法很多，有化学降解法、物理吸附法、生物分解法。但是前两者的长期使用会对水体造成一定的不良影响，属于治标不治本的方法。在生态农业被广泛关注的时代，使用生物方法降解氨氮是zui佳选择。
水生植物降解氨氮 许多水生植物都有一定的氨氮降解作用。微藻可以利用水体中的氨氮合成氨基酸、蛋白质等有机物质，因此，利用微藻降解氨氮是一个不错的办法。微藻中小球藻、螺旋藻、硅藻等都可以快速降解氨氮，而且鱼虾也可以食用微藻作为饵料，还能起到增氧活水、抑制有害藻的作用。
no.2微生物降解氨氮 利用微生物技术筛选、培育、复壮的微生物菌剂产品，可拌入鱼虾饲料或直接泼洒到养殖水体中，通过微生物自身的新陈代谢，可降解水体中氨氮和有毒有害物质，抑制有害菌的生长，平衡水体生态环境，调节水质，保证水生动物健康，促进生长。微生物菌剂有单一菌剂(如光合细菌、枯草芽胞杆菌等)和复合型微生物菌剂，复合型微生物菌剂产品含有多种益生菌，对氨氮降解和水质调控方面综合效果要好于单一菌剂。
微生物制剂和水生植物降解氨氮的方法可同时使用，安全生态且效果显著。利用生物方法降解氨氮是一种具有广阔应用前景的方法，可以广泛推广。