五谷杂粮中的红豆因因外表红色而得名，吃起来不仅味道鲜美，而且对人体的健康有着很大的帮助。低温烘焙五谷杂粮红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效：赤小豆和红豆的外表非常的相似，但营养价值是不一样的，为了让大家更好的区别，下面就为大家介绍下区分红豆和赤小豆的技巧吧。
很多人分不清楚红豆和赤小豆这两种豆子，因为两种豆子都是暗红色的。其实赤小豆和红豆的区别还是很明显的，虽然颜色相同，但是形状上还是有很大区别的，赤小豆是扁身的，而红豆是圆身，而且两种豆子功效不同，吃起来口感也是不一样的。所以这两种豆子还是很容易区分的。
红豆比较圆，煮完之后，红豆会变软。红豆属落叶乔木。别名：孔雀豆、相思豆、大红扁豆、相思格。红豆五味属甘酸，酸甘化阴，故能补阴血。赤小豆与红豆尽管长相不同种属却相同，同属豆科植物，性质和营养成分也接近，只是赤小豆的功效强些，所以中医入yao都用赤小豆，而红豆则只供一般食用。
赤小豆性质平和、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆。由于赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消肿的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏bing和肾脏bing患者特别有益。此豆还有“久食瘦人”的说法，对老年性肥胖症，有一定的减fei效用。
相信大家看了上面的技巧后在买五谷杂粮豆子的时候就能很好的区分了，其实只要仔细地观察，就算两种豆子混在一起放，还是能够轻易区分开的。赤小豆的营养比红豆更高，在夏季的时候非常适合熬粥食用，当然选择上等的赤小豆，也会做出来的食物更好吃。

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