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随着国人生活水平的提高，进口龙虾已经算不上奢侈品了。但是我们吃到的真的是地地道道的进口野生大龙虾么？现在，让小编来领你一探波龙的世界。
和其他许多动物一样，因为有了消费需求，龙虾也早被人工养殖，为了追求更好的口味或产量，人们会不断培育新品种，因此，要想把餐桌上那些大龙虾的真实身份准确鉴定出来，就算是专家也可能会有些难度。
到底怎么分辨我们吃到的龙虾是真正来自美国、加拿大的野生龙虾？有个简单的方法：首先看个头，真正1斤以上的进口龙虾并不算多。当然也不能说个大的就一定不是进口的。此外，真正的美国龙虾，活体的颜色会以青褐色、红褐色为主，有时会出现蓝色、白色、橘色和花斑色的龙虾，那多是由于基因突变导致——不过端上桌后可能都是红色的，就难以分辨了。还有，大西洋龙虾的两个钳子是不同的，分为碎螯和刺螯——碎螯比较粗壮，用于夹碎食物，刺螯比较锋利，用于撕碎食物——这个在餐桌上还是比较容易看得出来的。最直接的还是看价格，波士顿龙虾在加拿大，美国等产地价格十分低廉，就算到冬天，龙虾仍不过50元一斤上下。但是将龙虾漂洋过海从遥远的美国、加拿大运到中国，单是运费已相当昂贵，加上还有关税等费用，到我们手里的价格就不低喽。另外可以看城市地理位置，沿海外贸城市因为能接到一手货源价格相对要低。
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